несколько вопросов по пряже, крючкам и спицам

а почему одни нитки рекомендуются больше для крючка, а другие - для спиц?
я вот вполне успешно вяжу крючком из слабо скрученных ниток, только крючок нужен побольше.

а если пряжа для спиц №3, то крючок для нее тоже нужен №3?

а почему хлопок по-другому называется х/б - где там бумага-то?

и еще - как понять, сколько полотна влезет на спицу, например, длиной 20 см?